見た目の粗さとは裏腹に、口の中でほろっと溶けるような軽い味わい。ほんのりとした微かな甘み。どうやって使うのがよいのか、うまく思い浮かびません。お茶請けにしてこのまま食べるのかな？地元ではどんな風に使われているのか、聞くのを忘れてしまいました。
料理に使うには甘みが足りないように思います。たくさん入れてしまい、カロリーオーバーになりそう。でも、少し取る分には逆に身体に良さそうです。
普段から茶色い砂糖を使っている私としては、かなり気に入りました。
公式サイトを見たら、東かがわ市にあるのは工場で、本店は大阪市にあるようです。
ばいこう堂
大阪市西区新町３丁目４−３
０６−６５３２−５４６０(代）
