「バール スパゲッテリア イタリア」のシェフ特製手打ちパスタです。
長男の赤ちゃん返り、非常に激しく、かつ長引きそうな予感です。私も疲労がたまってきました。
何かおいしいもの食べたいなーとiphotoを眺めていたら、しばらく前に静岡で食べたイタリア料理の写真を発見。見ていたら少し元気になりました。
昨年、家を建てたとき、静岡に赴いて「スーク」でウェグナーのダイニングチェアを買いました。
その際、当時静岡在住だったグルメ大王Gちゃんに連れて行ってもらったのが、こちらの「バール スパゲッテリア イタリア」。
滋味あふれるアクアパッツァ
雰囲気も値段もカジュアルなのに、本当においしかった。やんちゃ盛りの息子も来店OKで気安かったし。東京の気取ったところで中途半端に高いお金を払って食べるくらいなら、高速飛ばしてor新幹線に乗ってここに行った方がよいのでは？ってなくらい。
実際、イタリア人シェフの腕と人柄を慕って、チョイ悪で有名になったJさんとか都内でイタリア料理店を多数経営するCさんとかが時々訪れているとか。Cさんに至っては、厨房にも出入りしている模様。
地方で細々とやっているレストランが時として非常に美味しい理由の一つに、仕入れルートに絡むしがらみが全くない点が挙げられるのだそうです。なるほどね。
ここはオーナーの実家経由で直輸入されているワインもすごく美味しいらしいです。
あと、本場のおいしいイタリア料理って塩をほとんど使わないんだなと感心しました。柔らかな味でした。
バール スパゲッテリア イタリア
静岡市清水相生町7-26
0543-53-3580
11:30〜14:00・17:30〜21:00
定休日：水曜日
shop.tetto.com/italia/