新米の美味しい季節になりました。
我が家のごはん、娘が産まれてからは、手軽さ優先で生活クラブの遊佐の無洗米です。
それまでは庄内の小野寺さんちの無農薬米を毎回精米機で７分に研いで炊いていました。ただでさえ美味しいお米を炊く直前に研ぐのは本当においしく、病みつきになります。そろそろまた始めようかな、玄米生活。
写真のおひつは「木曽工芸の曲げ輪おひつ（5合用）」です。電子レンジ対応可能。木の良い香りがして、夏も中身が痛まず大活躍でした。
新居購入時に導入したガスレンジではスイッチ一つで鍋で自動でご飯が炊けるので、とても便利です。いつの間にか電子ジャーは棚の一番奥に仕舞い込まれ、鍋で炊いてはおひつで保存する生活に移行したのですが、玄米を炊くとなるとスイッチ一つという訳にはいきません。
ガス炊きの味を知ってしまった今、電子ジャーには戻れそうにないので、玄米を諦めるか、いよいよ圧力鍋を買うか（この場合、スイッチ一つというわけにはいかない…）。決断の時が近づいています。
なつかしいですね。。。おひつ。
子供の頃は電子ジャーなどなかったのでおひつでしたから。
美味しそうな匂いが飛び出してきそうです。
あこがれは秋田大館の曲げわっぱだったのですが、
レンジでチンに負けました。
チンすると、本当によい匂いなんです。
ただ、あまり良い匂いがするのも、
ついつい食べ過ぎてしまって、それはそれで…。
こんばんは。
ご飯って炊き方によって味がだいぶ変わりますね。
私の家でも最近、嫁が土鍋でご飯を炊いています。。
理由は家で使用している炊飯器の性能が悪く（安いから？）、
ネットを見ていたら土鍋で炊くとおいしくできますよと紹介されていたので試したのです。
結果はとても美味しく、料亭で出される味といってもいいくらいです。
お米一粒一粒が均等に炊かれている感じでしょうか？
今までの炊飯器ではご飯がくっついたりしてましたから。
それが今はありません。不思議です。
気泡がたくさん生じているからなのでしょうね。
最近、ダイヤモンドコーティングされている商品が出ていますけど、まだまだ高いですね。
高いのだと、5万円以上します。
それなりの性能だと思いますけど、
それなら、土鍋で炊いた方がお金もかからず、楽しくできるかもしれませんね。
最近の感想でした。
こんばんは～
あのお米美味しかった♪
今は家事手を抜くのは仕方ないよね。でも新米の季節。あのお米食べたくなる気持ちもわかる。
７分つき米でも炊ける鍋とかを探してみては？
■庄内っ子さん
土鍋に行き着く、って言いますよね。
私は土鍋の味を知らないでいようと努力中です。
なるべく鍋の量を増やしたくないし、
食洗機で洗えないものもこれ以上増やしたくないし…。
でも、ご飯がくっつかないってスゴイですね！！
あぁ、玄米生活を諦めるなら、
いつか専用土鍋に手を出してしまうかも。
庄内っ子さんも、おひつ検討してみてください！
■いぬ子さん
「あの」お米、おいしいよね〜！
玄米を炊くには、きちんと圧をかけないと、
見かけは炊けていても消化不良をおこしてしまうんだそう。
それとも、７分つきくらいならいいのかな？？
今まで玄米は、強力圧力がウリの玄米OKの電子ジャーで
自動炊飯してたから、よく分からなくて。
で、うちのグリルには玄米自動炊飯モードがないので、
白米ならガスのスイッチをひねったら放っておけば良いところ、
玄米となると炊飯中ガスの前に張りついて、
細かく火の調整とかしないといけないのよ。
玄米も自動で炊けたらいいのに！